印度餐饮算不算美食，印度餐饮算不算美食行业

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于印度餐饮算不算美食的问题，于是小编就整理了2个相关介绍印度餐饮算不算美食的解答，让我们一起看看吧。

印度烤肉的特色？

印度烤肉是一种特色美食，被誉为印度餐饮中的珍品之一。印度烤肉选用新鲜的肉类，一般是羊肉或鸡肉，将肉块放入特制的香料酱汁中腌制，然后在木炭火炉上慢慢烤制，这样能够保持肉类的鲜嫩口感和独特的香味。印度烤肉通常呈现出红色或金黄色的外观，肉质鲜嫩多汁，口感独特，香味浓郁。在印度，烤肉是一种社交活动，家庭和朋友们一起烤肉，享受美食和欢乐时光。

印度做饭为什么那么繁琐？

印度人做菜喜欢用调料，如咖喱、辣椒、黑胡椒、豆蔻、丁香、生姜、大蒜、茴香、肉桂等，其中用得最普遍、最多的还是咖喱粉。咖喱粉是用胡椒、姜黄和茴香等20多种香料调制而成的一种香辣调料，呈黄色粉末状。

印度人对咖喱粉可谓情有独钟，几乎每道菜都用，咖喱鸡、咖喱鱼、咖喱土豆、咖喱菜花、咖喱饭、咖喱汤……每个餐馆都飘着咖喱味。

印度人的主食主要有米饭和一种叫“加巴地”的烙成的小薄饼，还有一种油炸的薄饼。印度的蔬菜主要有花菜、圆白菜、西红柿、黄瓜、豆角、土豆、洋葱、冬瓜等，全部都是制作印度咖喱的好食材。

由于印度有很多人是素食主义者，为了补充蛋白质，豆类就成了他们每餐必吃的东西，并永远作为他们的一道主菜呈现给你。 印度的豆子种类繁多，有大如蚕豆的红豆，还有黄豆、豌豆等，这些豆子都加上香料和盐，用来做汤。

印度习俗中有关谁可以和谁一起吃饭，谁可以接受谁递给的食物，谁可以吃谁吃剩的东西，有着严格而繁琐的规定，大致上，种姓之间尽量避免共食，高种姓尤其避免接受低种姓递给的食物，由于受这些规定的羁绊，印度人对在外就餐有着根深蒂固的抵触（节庆时在神庙的聚餐是个例外），所以现代以前印度餐饮业长期萎靡，仅服务于旅行者，虽然近几十年增长颇为可观，但也明显滞后于经济增长和上班族的壮大，对外出就餐的抵触还催生了一个印度独有的产业——dabbawalas，一群送餐工每天上午骑车从客户家里取来他们家人做好的午餐，送上火车，另一群送餐工将其递送到客户的办公室。

这一切背后，都隐藏着一种洁净焦虑。

这个视角也可以帮助我们理解，为何闪族和印度人有着最繁杂的饮食禁忌，因为闪族和雅利安人都是侵入密集农耕区的畜牧民族，畜牧者人口密度低，环境干燥，其较高的游动性也让他们更少积累垃圾，正因此，他们较少为传染病所困，因而其免疫能力也不如密集农耕者，当他们进入人口密集，环境湿润，垃圾老鼠蟑螂富集的农耕区时，洁净焦虑是很自然的反应。

主要是环境和习惯造成的。

印度人在做饭的时候，喜欢把各种各样的食材全部都剁碎，然后把它们放在一起煮，就连肉也要做成碎碎的那种，这就导致了煮出来的东西，看起来就是一团浆糊，很多时候印度人做出来的菜，从表面上看根本就看不出来他们做的是什么东西，必须要尝尝才可以呀，不知道的还以为他们天天只是一种东西呢。

其实印度之所以会这样，也是有原因的，首先就是他们所处的环境，印度的环境是那种常年温度比较高的，尤其是到了夏天以后，温度特别的高，这种环境下新鲜的食物是很难保存的，但是如果把他们做成糊状的话，在里面加入了各种香料和调味料，就不容易坏的，可以保存的时间长一点，而且也特别方便。

到此，以上就是小编对于印度餐饮算不算美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于印度餐饮算不算美食的2点解答对大家有用。