餐饮美食和配方怎么写，餐饮美食和配方怎么写文案

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于餐饮美食和配方怎么写的问题，于是小编就整理了1个相关介绍餐饮美食和配方怎么写的解答，让我们一起看看吧。

做餐饮去哪找秘方？

：牺牲利润，多做活动

我们先来分析一下小县城餐饮的消费结构。小县城的青年人是比较少的，大部分为了拿到相对较高的薪资选择了外出务工，留在当地的青年人要么是经济条件还不错的，要么是公务人员，那留在小县城的人群大部分是这两类人：学生和中老年人。

他们的消费习惯跟大城市肯定不一样，更追求低消费，对于一个新的门店出现，他们需要时间去适应，那价格就会是一个很好的武器，新店想要做价格优势，就势必会涉及到成本问题，寻找价格低的供应链，成本压力就会小很多了。我们很多加盟商就是看中了我们价格超低的供应链，并且还有集中的中央厨房出餐，也节省了厨师的人工成本，在小县城开起来是毫无压力的。

窍门二：增强顾客的认同感与复购率

小县城的特点是人口基数不大，消费圈子比较固定，你可以观察一下，一般生意做得好的门店都是靠回头客来做生意的，甚至有好多顾客会和老板成为朋友，这样的市场特点就需要门店将重心放在持续留客上，而不是获客上。



时不时可以给顾客释放一些小优惠，让他觉得每次来用餐都是被重视的，这样会很容易让顾客来进行二次消费以及转介绍，比如每次收银给顾客抹零，12.9就收12,31就收30，虽然都是一些小零头，但是能给顾客留下一个好印象。

窍门三：门头要大方，吃饭倍儿有面

不要觉得在小县城开餐饮店就可以不注重装修，正是因为在小县城开店，才更要重视门店的装修。



因为小县城的消费者有这样的消费心态，他其实非常在意别人的眼光，让他感觉到在这里吃饭倍儿有面，他肯定会经常光顾的。装修可以不要太豪华，但是一定要有特色搭配协调的装饰，让人在里面用餐心情不压抑即可。

窍门四：产品要有新鲜感

很多在大城市流行起来的东西之后都会在小城市重新火一遍，如果决定了在小城市开餐饮店，就可以先看看大城市正在流行什么，这是产品很有可能就是接下来小城市会流行的。

当然了需要综合市场情况、自己的投资方向等因素去提前准备，不然再火的项目放在不合适的市场里面也是白搭。

哪里有地方找秘方?

就拿牛肉面来说吧，基本内容一共就三样：牛肉，面，汤。汤桶煮面煮多久最佳，汤底高汤清汤，牛肉红烧还是卤，无非就是这些东西。哪一样基本做法某音里不是一搜一大把？这里面调料到酱料，到食材，你告诉我哪一样是秘制配方？都是瞎扯淡，市面上的所谓配方基本上全都是噱头，拿着配方当幌子提高单价。真正的“配方”是什么？是自己熬的黄豆酱比市面上的瓶瓶罐罐要成本低的多，是我的调味的用料，烹制的时间的掌握。这些“配方”那是实打实的技术，你想跟逛超市一样，明码标价的商品今天买走就都是你的？那人家几年几十年的经验这么不值钱？不说别的，让大师傅当面给你做一遍，调料放那让你都带回家，你再拿手机录下来，让你慢慢研究，你还是做不出大师傅那味你信不信？

就你问这问题，就说明你想买个配方自己开店，开店怎么样我不敢说，但后厨你一窍不通那是铁定的，又想买“配方”就表明你不打算雇后厨，是自己动手的小店，不然直接大师傅请回家就行了哪用得着那么麻烦。

配不配方就不多扯淡了，就一句话，你这样的，每天赔的裤衩都没了的一茬接一茬。

到此，以上就是小编对于餐饮美食和配方怎么写的问题就介绍到这了，希望介绍关于餐饮美食和配方怎么写的1点解答对大家有用。